2024

Die Zielsetzung der Karte liegt darin, den Reichtum / die Vielfalt des gastronomischen Angebots innerhalb der Großregion anhand des Beispiels der Sternerestaurants des Guide Michelin zu illustrieren.

Sternerestaurants stellen in der Tat einen gebräuchlichen Indikator des touristischen Angebots dar, der sowohl für städtische als auch für ländliche Gebiete angewandt werden kann. Hierbei muss darauf hingewiesen werden, dass die Anzahl der Restaurants von einem Jahr zum anderen variieren kann. Diese Karte zeigt die Sternerestaurants für das Jahr 2024.

Die Karte illustriert die drei Kategorien der Sternerestaurants nach dem Guide Michelin:

• 3-Sterne-Restaurants
• 2-Sterne-Restaurants
• Restaurants mit einem Stern

Insgesamt zählt die Großregion 93 Sternerestaurants im Jahr 2024 (12 mehr als im Jahr 2022), darunter drei mit drei Sternen („eine einzigartige Küche – eine Reise wert! ”), 11 mit zwei Sternen („eine Spitzenküche – einen Umweg wert! ”) und 79 mit einem Stern („eine Küche voller Finesse – einen Stopp wert! ”). Die Bewertung beruht weltweit auf identischen Kriterien:

• beste Produktqualität,
• Know-how der Küchenchef*innen
• Originalität der Gerichte und
• die Beständigkeit sowohl auf Dauer als auch über die gesamte Speisekarte hinweg

Diese Karte zeigt die gastronomische Vielfalt der Großregion. Spitzenreiter in der Großregion ist die Wallonie mit 39 Sternerestaurants, von denen sich zwei in der Deutschsprachigen Gemeinschaft Belgiens befinden. Danach folgt Rheinland-Pfalz mit 28 Sternerestaurants. Das Großherzogtum Luxemburg zählt 10 Einträge im Guide Michelin, Lothringen 9 und das Saarland 7.